中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路“匠心、共享、創(chuàng)造”

       工匠精神是中國(guó)智釀，中國(guó)名酒的核心；共享經(jīng)濟(jì)是企業(yè)未來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值的必由之路；創(chuàng)新消費(fèi)文化開(kāi) 創(chuàng)國(guó)際市場(chǎng)是中國(guó)的酒業(yè)的中國(guó)夢(mèng)。所以匠心鑄就百年品牌，共享成就產(chǎn)業(yè)價(jià)值，開(kāi) 創(chuàng)發(fā)展實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

一、   匠心

       工匠精神是2016年的熱詞，作為傳統(tǒng)制造業(yè)，中國(guó)白酒是較能體現(xiàn)工匠精神的產(chǎn)業(yè)之一，也是我們產(chǎn)業(yè)常常炫耀的法寶。中國(guó)白酒領(lǐng) 袖峰會(huì)上蘇酒集團(tuán)張雨柏主席就提出白酒產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)持工匠精神，工匠精神是中國(guó)白酒的品質(zhì)核心，沒(méi)有工匠精神就會(huì)亡于腳下。能否成為“工匠”關(guān)鍵是有沒(méi)有“匠心”。反思我們產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，我們的釀造、我們的創(chuàng)新、我們的服務(wù)，是否初心不改、匠心使然、精益求精、不斷追求完 美？“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”—品質(zhì)誠(chéng)實(shí)、服務(wù)誠(chéng)心、產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信，就是呼吁、帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)守住匠心，堅(jiān)守品質(zhì)，誠(chéng)信標(biāo)識(shí)；消費(fèi)者至上，匠心服務(wù)；以誠(chéng)信立產(chǎn)業(yè)發(fā)展之本。

       縱觀中國(guó)的酒業(yè)的發(fā)展，中國(guó)名酒的成功者無(wú)疑都是品質(zhì)的堅(jiān)守者，都是不斷追求完 美的創(chuàng)新者，都是更好滿足消費(fèi)需求的服務(wù)者。但是我們也看到有失去自我迷失方向者，遺失匠心品質(zhì)失去市場(chǎng)者。以匠心堅(jiān)守品質(zhì)，方能傳承中國(guó)白酒經(jīng)典，以匠心不懈創(chuàng)新、精益求精，方能提升中國(guó)白酒釀造技藝，以匠心堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信服務(wù)消費(fèi)者，方能奠定中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。

1、     匠心品質(zhì)、傳承經(jīng)典

       匠心是堅(jiān)守，堅(jiān)守傳統(tǒng)是中國(guó)的酒業(yè)守道之本：糧谷原料，多微共酵，甑桶蒸餾，陶壇貯存，乃其法理。料必精，時(shí)必適，工必到，法必精。中國(guó)的酒的釀造神秘而復(fù)雜，白酒傳承之道就是堅(jiān)守工藝，師道古法，一絲不茍。古法精釀一直以來(lái)為酒業(yè)自身炫耀之本，所以沒(méi)有茅臺(tái)九蒸八酵七取酒之法，沒(méi)有汾酒清蒸兩排清的傳統(tǒng)工藝，沒(méi)有五糧液、瀘州、古井、洋河的百年古窖、千年續(xù)茬，就沒(méi)有中國(guó)名酒品質(zhì)。中國(guó)名酒（四大名酒、八大名酒、十七大名酒）是中國(guó)白酒匠心品質(zhì)的較好表達(dá)方式，隨著酒業(yè)的發(fā)展，中國(guó)白酒需要新的品質(zhì)表達(dá)方式和表達(dá)體系，較好的方式就是中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)正在致力于推行的中國(guó)白酒酒莊表達(dá)方式。大師釀造、個(gè)性定制展現(xiàn)匠心、中國(guó)品酒師與定制酒聯(lián)盟、釀酒大師藝術(shù)館等方式都是新的展示中國(guó)白酒匠心品質(zhì)的表達(dá)。

       嚴(yán)己身教，尊師重道，傳承有序，已經(jīng)形成了中國(guó)釀酒技藝的傳承體系。釀酒師、品酒師進(jìn)入職業(yè)大典，職業(yè)培訓(xùn)、（注重職業(yè)培訓(xùn)，人才培養(yǎng)）認(rèn)定有章可循，職業(yè)教育，專(zhuān)業(yè)院校釀酒人才源源涌現(xiàn)。中華老 字 號(hào)，世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)定，釀酒技藝傳承人代代相傳，傳承有禮。從而使中國(guó)釀酒大師人才輩出，中國(guó)釀酒事業(yè)薪火相傳，生生不息。

       匠心更需夢(mèng)想、執(zhí)著和奉獻(xiàn)。秦含章先生在酒業(yè)建樹(shù)前 無(wú) 古 人，秦老84歲退休，創(chuàng)造了酒業(yè)傳奇，季克良先生在崗位52年，也可謂中國(guó)釀酒企業(yè)帶領(lǐng)人。王國(guó)春、李家順先生創(chuàng)造了酒業(yè)發(fā)展奇跡。他們都是中國(guó)的酒業(yè)的楷模，他們匠心使然、孜孜不倦、甘愿奉獻(xiàn)的精神可謂中國(guó)的酒業(yè)精神。以匠心為初心，有夢(mèng)想，有追求，熱愛(ài)釀酒，甘愿奉獻(xiàn)，鞠躬盡瘁，用一生釀好酒的中國(guó)的酒業(yè)精神是產(chǎn)業(yè)之神圣經(jīng)典。

2、    匠心追求，創(chuàng)造經(jīng)典

       中國(guó)白酒道法自然，天人 合一，釀酒大師指揮著不計(jì)其數(shù)的微生物共釀美酒，讓自然發(fā)酵之玄妙盡情展示；讓甑桶蒸餾，復(fù)雜提純、萃取、香與味完 美融合；陶壇陳貯、藝術(shù)勾調(diào)呈現(xiàn)美酒的優(yōu)雅、豐滿。這其中無(wú)不體現(xiàn)出釀酒大師的智慧。中國(guó)名酒正是在不斷追求精益求精過(guò)程中品質(zhì)不斷提高。《煙臺(tái)操作 法》、《汾酒試點(diǎn)》、《茅臺(tái)試點(diǎn)》《北斗計(jì)劃》、歷屆中國(guó)名酒評(píng)比大大推動(dòng)了傳統(tǒng)名酒釀造技藝的精細(xì)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。都可謂中國(guó)釀酒工藝技術(shù)精益求精不斷創(chuàng)新的典范。汾酒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)，五糧液低度白酒釀造技術(shù)，瀘州的古窖釀造技藝，古井的人工窖泥培養(yǎng)技術(shù)，洋河的綿柔藍(lán)色經(jīng)典創(chuàng)新品類(lèi)都是白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的榜樣。

       從分析化學(xué)到風(fēng)味化學(xué)，科學(xué)總結(jié)了中國(guó)名酒工藝技術(shù)和產(chǎn)品風(fēng)格；從釀酒微生物認(rèn)識(shí)到功能菌選育，從經(jīng)典工藝到多工藝相融的芝麻香酒創(chuàng)立，從《中國(guó)白酒169計(jì)劃》《中國(guó)白酒3C計(jì)劃》揭秘中國(guó)白酒的健康到今天中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，科技創(chuàng)新始終是推動(dòng)中國(guó)釀酒技術(shù)進(jìn)步的強(qiáng)大動(dòng)力。

       從自然釀酒，到人工釀酒，再到人工機(jī)械釀酒，而今我們又以科學(xué)審慎的態(tài)度進(jìn)入智能智慧釀造的探索。

       以中國(guó)名酒典型為代表系統(tǒng)建立了國(guó)家酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)體系，工藝技術(shù)規(guī)范，地理標(biāo)志，特色區(qū)域建設(shè)方興未艾，精細(xì)化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的中國(guó)釀酒技術(shù)體系已經(jīng)形成，并且始終堅(jiān)持精益求精追求完 美。

3、    匠心文化，誠(chéng)信樹(shù)業(yè)

       中國(guó)白酒的釀造千年積累形成了崇尚自然，師道古法，孜孜不倦，追求奉獻(xiàn)的匠心文化。精益求精，追求完 美，用一生釀好酒的匠心精神。誠(chéng)心服務(wù)，誠(chéng)信樹(shù)業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。是《中國(guó)白酒3C計(jì)劃》結(jié)題年，大批科研成果為白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)誠(chéng)實(shí)，服務(wù)誠(chéng)心，產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信奠定了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)研究基礎(chǔ)。尤其是白酒真實(shí)性鑒別技術(shù)，白酒功能微生物研究提升白酒品質(zhì)技術(shù)、白酒系列標(biāo)準(zhǔn)的研究，為產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信建設(shè)提供了強(qiáng)力技術(shù)保障。因此，困擾白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)修訂、飲料酒分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)修訂、白酒溯源標(biāo)準(zhǔn)、白酒標(biāo)簽標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定今年有望出臺(tái)。通過(guò)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系的建立促進(jìn)產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。

       做好白酒產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)更為主動(dòng)的是我們共同要做好三件事：一是白酒科普傳播，二是釀酒體驗(yàn)，三是理性健康消費(fèi)理念的樹(shù)立和傳播。中國(guó)白酒的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、品質(zhì)價(jià)值、科技價(jià)值等，中國(guó)白酒的釀造原料、釀造技藝、白酒貯存、大師藝術(shù)、智慧的表達(dá)等等，要以通俗的語(yǔ)言介紹給消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為白酒熟悉的朋友。白酒故事每個(gè)消費(fèi)者都可以娓娓道來(lái)，白酒釀造的神奇美妙，每個(gè)消費(fèi)者都可以繪聲繪色，白酒消費(fèi)文化每個(gè)消費(fèi)者都可以像專(zhuān)家一樣品鑒，演示。到了有很多消費(fèi)者都可以辯真、識(shí)酒的時(shí)候，消費(fèi)者自然就成了產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信的監(jiān)督員，那時(shí)產(chǎn)業(yè)不誠(chéng)將不存。

       酒業(yè)應(yīng)共同樹(shù)立匠心精神，弘揚(yáng)匠心文化。無(wú)疑堅(jiān)守匠心，堅(jiān)持傳統(tǒng)，追求精益求精的釀造技藝，追求完 美品質(zhì)方可鑄就中國(guó)名酒經(jīng)典。

       今年中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)計(jì)劃設(shè)立中國(guó)的酒業(yè)較高科技獎(jiǎng)——秦含章獎(jiǎng)。建立中國(guó)的酒業(yè)秦含章獎(jiǎng)勵(lì)基金，旨在弘揚(yáng)匠心文化，發(fā)揚(yáng)中國(guó)的酒業(yè)精神，鼓勵(lì)科技創(chuàng)新。

二、共享

       中國(guó)是經(jīng)濟(jì)全球化的踐行者、倡導(dǎo)者、受益者。未來(lái)世界是中國(guó)經(jīng)濟(jì)全球化的共享者。酒文化可以窺見(jiàn)一個(gè)民族的品格，中國(guó)人較好的酒一定是與親朋好友共享。五糧液集團(tuán)全球巡展活動(dòng)就提出：世界名酒，全球共享。洋酒文化是較好的酒我優(yōu)先享用。共享經(jīng)濟(jì)成就中國(guó)夢(mèng)，共享更應(yīng)該成就中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的飛躍發(fā)展。共享經(jīng)濟(jì)的核心是讓商品、服務(wù)、數(shù)據(jù)（資源）及（人的）才能等具有共享渠道的經(jīng)濟(jì)社會(huì)體系。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算為共享經(jīng)濟(jì)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)要抓住機(jī)遇，以共享經(jīng)濟(jì)理念推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。共享創(chuàng)新發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，共享市場(chǎng)資源，有效需求，有效供給，推進(jìn)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新模式，共享成長(zhǎng)，合作共贏，實(shí)現(xiàn)中國(guó)的酒業(yè)的中國(guó)夢(mèng)。

1、共享創(chuàng)新發(fā)展

       中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟是在“中國(guó)白酒169計(jì)劃”及“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”基礎(chǔ)上建立的產(chǎn)業(yè)可持續(xù)創(chuàng)新機(jī)制，通過(guò)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟建立，使產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源匯集產(chǎn)業(yè)智慧共同投入研究產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)和共性技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力全面提升，產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步加快，產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)加快。是典型的共享經(jīng)濟(jì)理念聯(lián)盟組織。通過(guò)幾年的實(shí)踐，創(chuàng)新聯(lián)盟成效顯著。按照國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟的相關(guān)要求不僅完成了組織機(jī)構(gòu)，聯(lián)盟章程，同時(shí)在項(xiàng)目提出，項(xiàng)目論證，立項(xiàng)，資金使用等方面建立了完善的運(yùn)行程序、規(guī)則。聯(lián)盟企業(yè)及科研單位已經(jīng)發(fā)展到58家。研究項(xiàng)目：白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)；白酒產(chǎn)品追溯體系指南；白酒計(jì)算機(jī)感官品評(píng)系統(tǒng)；白酒風(fēng)味化學(xué)基礎(chǔ)及應(yīng)用研究；白酒釀造原料與品質(zhì)關(guān)聯(lián)機(jī)制研究；白酒群體微生物固態(tài)發(fā)酵機(jī)制的研究；優(yōu)質(zhì)固態(tài)發(fā)酵白酒品質(zhì)提升技術(shù)；白酒原料品控標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)原料采購(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立；釀酒原料的穩(wěn)定同位素識(shí)別技術(shù)研究；大曲中微生物的功能、相互作用及遺傳穩(wěn)定性研究；不同白酒香型核心產(chǎn)區(qū)釀酒微生物對(duì)白酒風(fēng)味與品質(zhì)影響的研究；11項(xiàng)課題。共享創(chuàng)新一定會(huì)成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的較大平臺(tái)。為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，展現(xiàn)中國(guó)白酒的科技價(jià)值貢獻(xiàn)力量。

2、共享市場(chǎng)資源

       在企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中已經(jīng)有許多資源成為共享資源，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中其實(shí)自覺(jué)不自覺(jué)你已經(jīng)是市場(chǎng)資源的共享者。優(yōu)化配置，降低需求、供給以及其他共享成本是共享經(jīng)濟(jì)的核心理念。我們業(yè)內(nèi)主動(dòng)共享的意識(shí)還比較差，主動(dòng)共享的行動(dòng)更是少。但是我們業(yè)內(nèi)也不乏先見(jiàn)之明者，五糧液唐橋董事長(zhǎng)在第二屆中國(guó)白酒領(lǐng) 袖峰會(huì)上曾經(jīng)提出名酒專(zhuān)賣(mài)店可以探討市場(chǎng)資源共享，領(lǐng) 袖峰會(huì)袁仁國(guó)董事長(zhǎng)提出包容合作，融合發(fā)展理念，劉淼董事長(zhǎng)提出名酒聯(lián)盟，共生共贏。中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)、中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)定制酒聯(lián)盟，就是協(xié)會(huì)倡導(dǎo)建立的共享渠道的具體體現(xiàn)。名酒收藏已經(jīng)實(shí)現(xiàn)老酒聯(lián)合鑒定，四大名酒，八大名酒紀(jì)念產(chǎn)品聯(lián)袂出品，大大調(diào)動(dòng)了老酒市場(chǎng)活力，助力老酒收藏?zé)幔M(fèi)熱，大批酒類(lèi)銷(xiāo)售資源、消費(fèi)者涌入老酒市場(chǎng)，老酒價(jià)值不斷增高，市場(chǎng)前景廣闊。定制酒聯(lián)盟實(shí)現(xiàn)了中國(guó)釀酒大師、品酒師創(chuàng)意產(chǎn)品面世，讓大師走進(jìn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者定制大師產(chǎn)品。聯(lián)合創(chuàng)意產(chǎn)品在定制酒聯(lián)盟成立大會(huì)上首拍吸引了大批酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商和白酒收藏家，并以高價(jià)成交。大師創(chuàng)意產(chǎn)品在未來(lái)一定會(huì)成為酒類(lèi)市場(chǎng)翹楚。老酒市場(chǎng)，大師創(chuàng)意已經(jīng)成為酒類(lèi)市場(chǎng)的共享資源。

       未來(lái)我們可以探討在釀酒原料、包裝、輔料等需求上共享需求，降低成本，可以在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、定位上按品類(lèi)、價(jià)格，錯(cuò)位、互補(bǔ)有效供給，降低成本。在物流配送，裝備、服務(wù)等方面共享資源，節(jié)約成本，樹(shù)立共享經(jīng)濟(jì)意識(shí)，學(xué)會(huì)共享，善于共享，共生共榮，贏取未來(lái)，獨(dú)享意識(shí)，獨(dú)霸市場(chǎng)，必將滅亡。

3、   共享成長(zhǎng)

       共建資源，共同擁有而不占有，同樣也是共享經(jīng)濟(jì)的核心理念。白酒產(chǎn)業(yè)有著開(kāi)放相容，相互學(xué)習(xí)的優(yōu)良傳統(tǒng)。尤其近年來(lái)在技術(shù)創(chuàng)新，智能釀造方面，我們的骨干企業(yè)相互學(xué)習(xí)，不斷提高。由此還成立了中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)智能制造聯(lián)盟。學(xué)習(xí)名酒做好名酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)。

       全產(chǎn)業(yè)要共同倡導(dǎo)共享成長(zhǎng)發(fā)展觀。中國(guó)的酒業(yè)正在建立中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)教育基地以及中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展研究院，就是要匯集產(chǎn)業(yè)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)教育資源做好產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。

       中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒酒莊聯(lián)盟就是產(chǎn)業(yè)共同成長(zhǎng)、共享成長(zhǎng)的新商業(yè)模式，雖然剛剛起步，卻呈現(xiàn)出強(qiáng)勁動(dòng)力。酒莊酒一定是中國(guó)白酒品質(zhì)、歷史、文化價(jià)值的全新表達(dá)方式。全產(chǎn)業(yè)共同努力將中國(guó)白酒酒莊打造成世界上較具厚重文化，傳統(tǒng)技藝，體驗(yàn)觀賞，藏酒消費(fèi)的休閑圣地。白酒特色產(chǎn)區(qū)可以發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)打造白酒酒莊群。各級(jí)政府，中小企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展應(yīng)予以高度重視。并通過(guò)準(zhǔn)入、評(píng)級(jí)完善中國(guó)白酒酒莊標(biāo)準(zhǔn)化體系，酒莊評(píng)級(jí)體系。產(chǎn)業(yè)共同創(chuàng)造中國(guó)白酒新商業(yè)模式。

       同時(shí)白酒產(chǎn)業(yè)可以共同建設(shè)原料基地，包裝、輔料基地；打假維權(quán)；維護(hù)市場(chǎng)秩序平臺(tái)；產(chǎn)業(yè)預(yù)警機(jī)制應(yīng)對(duì)突發(fā)事件共享平臺(tái)等。全產(chǎn)業(yè)要共同樹(shù)立共享經(jīng)濟(jì)的理念，相互學(xué)習(xí)，連橫合縱，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共享創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步；共建需求，供給資源，節(jié)約成本，為消費(fèi)者提供更高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品。共同支持第三方服務(wù)體系、評(píng)價(jià)體系建設(shè)，共建自律、公約機(jī)制，敢于向害群之馬說(shuō)不。學(xué)會(huì)共享，善于共享實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高格局，高水平，高速度。白酒特色產(chǎn)區(qū)更要強(qiáng)化共享、生態(tài)、綠色理念，各級(jí)政府抓好特色產(chǎn)區(qū)建設(shè)。

三、   創(chuàng)造

       中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)每經(jīng)歷一次調(diào)整，都將促使產(chǎn)業(yè)思變，轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新，創(chuàng)造出產(chǎn)業(yè)新格局。上世紀(jì)八十年代產(chǎn)業(yè)調(diào)整，帶來(lái)了中國(guó)白酒名優(yōu)產(chǎn)品品質(zhì)提升，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，消費(fèi)升級(jí)，家庭消費(fèi)進(jìn)入飯店消費(fèi)，產(chǎn)業(yè)繁榮。2003年產(chǎn)業(yè)進(jìn)入低谷，全國(guó)產(chǎn)量不足四百萬(wàn)千升，深度調(diào)整之后，量?jī)r(jià)一路飆升超過(guò)一千萬(wàn)千升和五千億產(chǎn)值。與此同時(shí)，在此次深度調(diào)整過(guò)程中也不乏產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)。白牛二創(chuàng)造了中國(guó)低端白酒新傳奇，毛鋪酒創(chuàng)造了中國(guó)白酒健康新起點(diǎn)。此次產(chǎn)業(yè)深度后中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)會(huì)發(fā)生什么變化，觸底則穩(wěn)健，深思而聰慧，千慮得良策；行實(shí)則效高。匠心文化必將深入產(chǎn)業(yè)根基；共享理念，開(kāi)啟高速發(fā)展；商業(yè)模式創(chuàng)新帶來(lái)產(chǎn)業(yè)變革，產(chǎn)業(yè)新格局正在孕育之中。 

1、創(chuàng)造國(guó)際藍(lán)海

       在談白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變時(shí)曾提到：白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)以擴(kuò)大內(nèi)需向開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，隨著中國(guó)智造影響世界，隨著一路一帶走向世界，向世界傳播中華酒文化。白酒的年出口量不到2萬(wàn)千升，占我們總產(chǎn)量1300多萬(wàn)千升的0.12%，年出口額不到5億美元，占當(dāng)年白酒工業(yè)銷(xiāo)售收入5550多億的0.5%。中國(guó)是世界酒生產(chǎn)大國(guó)、酒消費(fèi)大國(guó)、酒文化大國(guó)。世界衛(wèi)生組織WHO相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)作為世界上較大的蒸餾酒生產(chǎn)國(guó)，年平均產(chǎn)量占世界蒸餾酒總產(chǎn)量的30%左右，消費(fèi)量約占世界蒸餾酒總銷(xiāo)量的28.5%。以全球視野橫向比較，我們應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，在國(guó)際市場(chǎng)上占有明顯優(yōu)勢(shì)的卻是歐洲烈性酒，英國(guó)威士忌在國(guó)際酒類(lèi)貿(mào)易中占有率較高，達(dá)到30.25%；法國(guó)白蘭地位列第二，占有率約在11.5%-13%之間；瑞典伏特加排名第三，約為4%，而中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易中的占有率只有0.76%。洋酒到中國(guó)很快隨著酒吧，夜場(chǎng)洋酒文化被洋為中用，創(chuàng)造了洋酒的中國(guó)飲法，甚至在一些地區(qū)進(jìn)入了中國(guó)的酒的主渠道餐飲。中國(guó)白酒隨著中國(guó)人的腳步遍及全球，中國(guó)白酒的身影也遍及全球，但在洋人世界消費(fèi)白酒的仍然是中國(guó)人。我們的白酒沒(méi)有實(shí)現(xiàn)中為洋用。中國(guó)白酒的餐酒搭配，分享快樂(lè)，傳達(dá)情感，場(chǎng)景、儀式等厚重的文化體系不夠凝練，沒(méi)有準(zhǔn)備好如何給洋人講中國(guó)白酒的故事。

       WTO談判由于我們沒(méi)有做好充分準(zhǔn)備，中國(guó)白酒與洋酒屬性有別，也就是普通食品與特殊食品之分，洋酒到中國(guó)由特殊食品變成了普通食品，一路綠燈。中國(guó)的酒到洋人世界由普通食品變成了特殊食品，管卡重重。所以在國(guó)際酒類(lèi)貿(mào)易談判上不對(duì)等，也是中國(guó)白酒走向世界的政策掣肘。同時(shí)中國(guó)白酒在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，安全與品質(zhì)表達(dá)上如何與洋酒契合也迫在眉睫。

       《樹(shù)立全球意識(shí)，團(tuán)結(jié)各方力量推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程》，文中強(qiáng)調(diào)：堅(jiān)守中國(guó)白酒風(fēng)格特點(diǎn)是我們立于世界酒業(yè)之本，產(chǎn)品風(fēng)格方面的任何效仿沒(méi)有出路，失掉自我即失掉核心競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)白酒應(yīng)該處理好引導(dǎo)與迎合的關(guān)系，注重引導(dǎo)，適度迎合。白酒國(guó)際化的目標(biāo)定位，即應(yīng)以主流社會(huì)認(rèn)知為目標(biāo)，而不應(yīng)限于一種文化和社會(huì)層次的范圍之內(nèi)。讓國(guó)際社會(huì)熟悉中國(guó)，了解中國(guó)白酒，接受白酒文化，是我們走向國(guó)際的重要支撐。有組織、有計(jì)劃的開(kāi)展國(guó)際交流活動(dòng)，推動(dòng)白酒的整體“出海”。領(lǐng) 袖峰會(huì)袁仁國(guó)董事長(zhǎng)提出：中國(guó)白酒要與世界酒企開(kāi)啟文化、戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)等方面的合作，實(shí)施競(jìng)合戰(zhàn)略，優(yōu)化配置市場(chǎng)資源，提升營(yíng)銷(xiāo)效率，促進(jìn)世界酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)格局的演變。劉淼董事長(zhǎng)在白酒領(lǐng) 袖峰會(huì)上建議組建中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際化聯(lián)盟，倡議名酒企業(yè)一起深化國(guó)際酒類(lèi)市場(chǎng)政策、信息的溝通與交流；借助中國(guó)跨國(guó)企業(yè)、海外華人和國(guó)際機(jī)構(gòu)，大力發(fā)展海外經(jīng)銷(xiāo)商并共享渠道，不斷擴(kuò)大中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)的能見(jiàn)度和美譽(yù)度；利用各自資源，共同培養(yǎng)熟悉國(guó)際化品牌塑造和運(yùn)作的專(zhuān)業(yè)人才，為中國(guó)白酒國(guó)際化提供智力支持；合力開(kāi)展對(duì)國(guó)外消費(fèi)文化、消費(fèi)包裝和消費(fèi)習(xí)慣的深入研究，打造出與國(guó)際市場(chǎng)接軌的名優(yōu)白酒，共同推動(dòng)中國(guó)白酒與世界“碰杯”。《白酒國(guó)際化時(shí)代》號(hào)召名酒企業(yè)盡早開(kāi)展頂層設(shè)計(jì)，科學(xué)定義白酒，建立國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，形成文化體系，聯(lián)合開(kāi)展國(guó)際調(diào)研。我們的名酒企業(yè)一直在行動(dòng)，茅臺(tái)與卡慕合作，已經(jīng)進(jìn)入30多個(gè)國(guó)家的60多個(gè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)，300多家免稅店。海外經(jīng)銷(xiāo)商也超過(guò)80多家。五糧液、古井借世博會(huì)宣傳，世界各地巡展，傳播中國(guó)的酒文化，汾酒、二鍋頭在海外傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)明顯，與此同時(shí)，瀘州老窖七星盛宴，茅臺(tái)中國(guó)雞尾酒創(chuàng)新，都是中國(guó)白酒走向世界的嘗試。

       協(xié)會(huì)今年力爭(zhēng)將飲料酒分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)與白酒溯源標(biāo)準(zhǔn)修訂與制定完成，完成中國(guó)白酒侍酒師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)體系的打造。把什么是中國(guó)白酒，什么是中國(guó)白酒文化，怎么消費(fèi)中國(guó)白酒，怎么向外國(guó)人講中國(guó)白酒的故事，我們要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體系表達(dá)，通過(guò)文化體系建設(shè)表達(dá)，通過(guò)創(chuàng)新生活表達(dá)。為中國(guó)白酒國(guó)際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)、消費(fèi)基礎(chǔ)。

       洋酒、葡萄酒有侍酒師，而且在中國(guó)大城市精英群體正在推廣侍酒師職業(yè)培訓(xùn)，核心是傳播葡萄酒及洋酒文化。應(yīng)值得白酒產(chǎn)業(yè)高度重視并學(xué)習(xí)借鑒。培訓(xùn)洋人為中國(guó)白酒的侍酒師，讓洋人在洋人世界給洋人講中國(guó)白酒的故事。我們也可以借鑒帝亞吉?dú)W水井坊在韓國(guó)成功突圍案例。

2、創(chuàng)造消費(fèi)新文化

       創(chuàng)新白酒消費(fèi)文化已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)較重要的課題，白酒消費(fèi)群體的鞏固，新生代消費(fèi)群體的培育，走向國(guó)際的需要，健康、快樂(lè)的白酒消費(fèi)文化系統(tǒng)建立并發(fā)揚(yáng)光大對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)影響深遠(yuǎn)。文化底蘊(yùn)較厚重的中國(guó)白酒，在飲料酒世界成了較不會(huì)講文化的酒。對(duì)人的感官?zèng)_擊較豐富的酒，成了較不會(huì)講美妙香氣，醇厚口感，回味悠長(zhǎng)的酒。

       洋酒的品質(zhì)消費(fèi)，藝術(shù)消費(fèi)，休閑消費(fèi)，情趣消費(fèi)精彩紛呈。葡萄酒的生態(tài)消費(fèi)，個(gè)性消費(fèi)，生活健康消費(fèi)通過(guò)洋人培訓(xùn)中國(guó)人之后，中國(guó)人在中國(guó)把葡萄酒宣傳成了健康酒。葡萄酒勸人少喝，懂欣賞，講故事，講餐配，講方式，講場(chǎng)景所以葡萄酒在消費(fèi)者心中形成了健康理念，品質(zhì)生活。常喝，少喝，健康。從而達(dá)到了多賣(mài)，大賣(mài)的效果。我們白酒往往不會(huì)算賬，光想多喝多賣(mài)。勸酒時(shí)常常說(shuō)：我的酒喝吧，喝多了也不上頭，喝多少也不醉，喝多了第二天也沒(méi)事。過(guò)渡勸酒之后我們給更加愛(ài)惜自己的年青一代樹(shù)立了“醉的榜樣”。想讓他們愛(ài)白酒，就要為他們展示高雅藝術(shù)，品質(zhì)生活，健康快樂(lè)的白酒消費(fèi)文化。

       我們?yōu)槭裁匆染疲簿褪钦f(shuō)中國(guó)白酒的核心文化是什么？我想有四個(gè)字可以完 美詮釋?zhuān)蔷褪牵骸胺窒怼焙汀氨磉_(dá)”。歡聚一堂就是為了分享，分享喜悅，分享快樂(lè)，分享感悟。舉杯就是為了表達(dá)，表達(dá)感恩感謝，表達(dá)親情友情，表達(dá)美好愿望。這就是中國(guó)白酒的核心消費(fèi)文化。五糧液：世界名酒，全球共享就是中國(guó)的酒文化的展示。

       中國(guó)的酒業(yè)協(xié)會(huì)近年來(lái)致力打造中國(guó)白酒消費(fèi)新文化，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)與社會(huì)的和諧關(guān)系，成立酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)自律。連續(xù)兩年分別以：理性文明，拒絕酒駕；關(guān)愛(ài)成長(zhǎng)，非成勿飲為主題，每年十月份第三個(gè)周末在全國(guó)開(kāi)展理性飲酒宣傳周活動(dòng)，活動(dòng)波及全國(guó)四百多個(gè)城市，萬(wàn)家酒類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)所，北京為活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)，同時(shí)由我們的主席單位在上海，廣州、深圳、成都、南京、重慶、合肥等設(shè)立分會(huì)場(chǎng)，大力宣傳理性飲酒。收到了社會(huì)各界廣泛好評(píng)。理性飲酒宣傳周發(fā)布了理性飲酒指數(shù)報(bào)告和理性飲酒微電影。等到了衛(wèi)計(jì)委、工信部、商務(wù)部、食藥總局等部委的高度肯定和社會(huì)媒體的高度贊譽(yù)。今年的理性飲酒宣傳周的主題已經(jīng)確定，那就是“適量飲酒，快樂(lè)生活”。同時(shí)要向全社會(huì)公布適量飲酒研究報(bào)告，理性飲酒指數(shù)，適量飲酒社會(huì)調(diào)查。微電影發(fā)布，公益廣告發(fā)布等豐富內(nèi)容。同時(shí)號(hào)召全產(chǎn)業(yè)承諾負(fù)責(zé)任宣傳公約，理性宣傳。向偽文化宣戰(zhàn)。樹(shù)立產(chǎn)業(yè)社會(huì)美好形象。

       我們要有壯士斷腕之勇，敢于向低俗、偽劣的不健康白酒消費(fèi)文化宣戰(zhàn)。汲取豐富的中國(guó)白酒文化營(yíng)養(yǎng)，結(jié)合現(xiàn)代人的生活方式創(chuàng)造白酒消費(fèi)新文化。將“舒心的酒千杯不醉”，改為“知心的話萬(wàn)言不醉”為分享喜悅、分享快樂(lè)而相聚，為表達(dá)感恩、感謝，親情、友情而舉杯。相聚是為了分享，喝多喝少不重要。舉杯是為了表達(dá)，干不干杯不重要，頻頻舉杯不追求頻頻干杯，頻頻表達(dá)不求醉，為情懷，為感悟，為感情表達(dá)、干杯。

       在創(chuàng)造白酒消費(fèi)新文化方面我的名酒企業(yè)做出了大量探索，嘗試。茅臺(tái)高雅藝術(shù)消費(fèi)新文化，瀘州老窖七星盛宴，中國(guó)白酒的品質(zhì)生活。五糧液新生態(tài)酒品發(fā)布，打造快樂(lè)消費(fèi)新文化，汾酒中式雞尾酒會(huì)，打造國(guó)際交際白酒文化，洋河、勁酒白酒健康消費(fèi)新文化，古井貢白酒養(yǎng)生消費(fèi)新文化等。有中國(guó)白酒新消費(fèi)方式，也有傳統(tǒng)白酒結(jié)合露酒和預(yù)調(diào)酒的創(chuàng)新品類(lèi)。但這里要謹(jǐn)慎處理好傳統(tǒng)白酒變與不變的關(guān)系。不變的白酒，百變的創(chuàng)新消費(fèi)新方式。同時(shí)在消費(fèi)層面，消費(fèi)者自主創(chuàng)新的白酒消費(fèi)文化更應(yīng)該引起業(yè)內(nèi)高度重視，四川成都的“二麻酒館”，由消費(fèi)者探索的白酒消費(fèi)新文化對(duì)我們應(yīng)該有啟迪。

       今年我們要?jiǎng)?chuàng)立中國(guó)白酒侍酒師職業(yè)，開(kāi)展侍酒師職業(yè)培訓(xùn)教育，系統(tǒng)建立中國(guó)白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，文化體驗(yàn)，消費(fèi)方式，飲酒器具，場(chǎng)景、儀式等等。通過(guò)侍酒師人才培訓(xùn)推廣中國(guó)白酒消費(fèi)新文化。培訓(xùn)洋人成為中國(guó)白酒侍酒師，讓洋人給洋人講好中國(guó)白酒的神奇、美妙，品質(zhì)，藝術(shù)。讓喝中國(guó)白酒成為洋人世界的新生活。同時(shí)組織專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)開(kāi)展中國(guó)白酒酒器文化研究，在繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新中國(guó)白酒酒器文化，飲酒儀式，飲酒器皿的使用等等。

       我們還要在全國(guó)高校進(jìn)行品酒師職業(yè)培訓(xùn)，通過(guò)層層選拔，舉辦全國(guó)大學(xué)生品酒大賽。通過(guò)對(duì)即將畢業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行品酒師職業(yè)培訓(xùn)，提前掌握技能，為白酒產(chǎn)業(yè)選拔人才，輸送人才。培訓(xùn)未來(lái)的精英消費(fèi)群體，讓白酒文化普及從大學(xué)生抓起。

       通過(guò)白酒酒莊的體驗(yàn)消費(fèi)，美酒之旅消費(fèi)，民間釀酒大師體驗(yàn)中心等讓消費(fèi)者體驗(yàn)白酒消費(fèi)新文化，消費(fèi)者置身酒莊，酒廠，參與釀酒，貯存，收藏，消費(fèi)。打造看酒景學(xué)酒藝作酒仙，品玉液釀?dòng)癫ú赜衤栋拙企w驗(yàn)消費(fèi)升級(jí)版。利用國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)機(jī)會(huì)舉辦中式雞尾酒調(diào)酒大賽，創(chuàng)新中國(guó)白酒新的飲用方式。

       今年也是中國(guó)低度白酒誕生四十多年，推動(dòng)白酒新文化，低度白酒更可以大顯身手，通過(guò)低度白酒高峰會(huì)議，創(chuàng)造中國(guó)白酒低度新時(shí)代。白酒健康研究成為產(chǎn)業(yè)新的關(guān)注點(diǎn)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)研發(fā)投入加大，我們期待新的驚艷。

3、創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)新模式

       酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)由“總經(jīng)銷(xiāo)+分銷(xiāo)”向“連鎖經(jīng)營(yíng)+互聯(lián)網(wǎng)”的轉(zhuǎn)變，本質(zhì)上是流通向零售的轉(zhuǎn)變，是向消費(fèi)者更近了一步，成為2016較為搶眼的亮點(diǎn)，新的商業(yè)模式的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。新的酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)模式初期由于沒(méi)有核心品牌主流產(chǎn)品，為盡快成為市場(chǎng)新寵，以高關(guān)注度的產(chǎn)品低價(jià)博取眼球，一度扮演了市場(chǎng)攪局者。但其以性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，可體驗(yàn)、便捷服務(wù)優(yōu)勢(shì)贏得了許多消費(fèi)者青睞。隨著商業(yè)模式優(yōu)化為“廠家直采+連鎖或B2C零售+e”，如今漸被主流品牌接受。同時(shí)名特總經(jīng)銷(xiāo)產(chǎn)品也正在成為其利潤(rùn)支撐。傳統(tǒng)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商也順勢(shì)而為，創(chuàng)造了“總經(jīng)銷(xiāo)+分銷(xiāo)+e”模式，同樣成績(jī)斐然，互聯(lián)網(wǎng)成為其驅(qū)動(dòng)力。新酒商與傳統(tǒng)酒商的商業(yè)模式交融、角力會(huì)持續(xù)下去。品牌開(kāi)發(fā)之爭(zhēng)成為焦點(diǎn)，在新消費(fèi)的趨勢(shì)下廠家的話語(yǔ)權(quán)將回歸。連鎖店連鎖規(guī)模與聯(lián)盟商加盟數(shù)量成為焦點(diǎn)之一。所以，酒類(lèi)流通變革能量持續(xù)聚集之中。

       酒是滿足人們精神、物質(zhì)需求的特殊食品，消費(fèi)者對(duì)酒都有哪些具體需求：品牌、文化、體驗(yàn)、個(gè)性、便利。品牌可以滿足消費(fèi)者面子和品質(zhì)的需求；文化可以滿足消費(fèi)者歷史價(jià)值、精神認(rèn)同需求；體驗(yàn)可以滿足消費(fèi)者產(chǎn)品真實(shí)、可信的需求；個(gè)性可以滿足消費(fèi)者口味嗜好，酒莊稀缺，大師稀有，定制附加的增值需求；互聯(lián)網(wǎng)可以滿足消費(fèi)者價(jià)格，便捷，信息交流方便服務(wù)需求。

       無(wú)論什么商業(yè)模式，能夠滿足以上消費(fèi)需求累加就是較好的商業(yè)模式，一定是要么能提高產(chǎn)業(yè)鏈效率以降低消費(fèi)者（金錢(qián)、時(shí)間、機(jī)會(huì)等）成本，要么能提供消費(fèi)者需要和認(rèn)同的服務(wù)。可想而知，一個(gè)酒商，一家酒企都無(wú)法滿足所有消費(fèi)需求，因此，酒企與酒商，酒商與酒商聯(lián)盟疊加，較大限度滿足消費(fèi)者需求將是酒類(lèi)未來(lái)的真正生態(tài)化的商業(yè)模式。這個(gè)模式就是：“互聯(lián)網(wǎng)+名優(yōu)品牌+全景體驗(yàn)+創(chuàng)意定制+傳播吸粉+物聯(lián)網(wǎng)”。互聯(lián)網(wǎng)就是建立供給信息溝通，服務(wù)指令、訂單、結(jié)算等便捷、價(jià)優(yōu)、高 效服務(wù)。名優(yōu)品牌就是名酒及名酒副牌系列產(chǎn)品，特色產(chǎn)品，地方名牌的品牌運(yùn)營(yíng)。全景體驗(yàn)就是集門(mén)店體驗(yàn)，品鑒體驗(yàn)，酒莊體驗(yàn)，旅游體驗(yàn)，收藏體驗(yàn)等等。創(chuàng)意定制，就是滿足個(gè)性化需求，產(chǎn)品品質(zhì)，包裝設(shè)計(jì)等出自大師創(chuàng)意等附加服務(wù)。傳播吸粉就是品牌文化、知識(shí)傳播為核心具備高 效品牌傳播能力，具有強(qiáng)烈吸粉能力，就是大量吸引粉絲，培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)群體。物聯(lián)網(wǎng)就是將生產(chǎn)所需，市場(chǎng)所需，服務(wù)所需以及所有供給資源，整合、優(yōu)化、降低成本，高 效，便捷完成全程物流服務(wù)。

       酒商聯(lián)盟是新的酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)、新的商業(yè)模式，預(yù)示著酒類(lèi)產(chǎn)品立體營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代的來(lái)臨。這種創(chuàng)新商業(yè)模式或暫稱(chēng)之為：“酒巷模式”。原來(lái)是酒香不怕巷子深，有好酒，消費(fèi)者會(huì)聞香而來(lái)，踏香而至。現(xiàn)在是把酒巷子送到消費(fèi)者面前，為消費(fèi)者提供酒巷子，酒類(lèi)消費(fèi)所有需求在酒巷子可以找到，滿足消費(fèi)者對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的全景需要。“酒巷商業(yè)模式”就是將原來(lái)線性銷(xiāo)售變?yōu)榱Ⅲw銷(xiāo)售，將原來(lái)提供酒類(lèi)產(chǎn)品服務(wù)，到提供酒巷子服務(wù)，滿足消費(fèi)者立體需求，為消費(fèi)者提供全景服務(wù)。

       深度調(diào)整產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，我們的許多企業(yè)紛紛選擇品牌瘦身，品牌聚焦，打造大單品、爆品，提升效益。如何選擇好的商業(yè)模式實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。酒商聯(lián)盟“酒巷模式”是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的較佳商業(yè)模式之一，全產(chǎn)業(yè)應(yīng)予高度關(guān)注。智者先行，酒商與酒企，酒商與酒商的聯(lián)盟合作呼之欲出，充滿期待。

       匠心是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的核心，是中國(guó)白酒技藝的傳承，是中國(guó)白酒品質(zhì)的保障，沒(méi)有匠心就沒(méi)有中國(guó)白酒品質(zhì)；匠心是中國(guó)白酒釀造技術(shù)進(jìn)步，品質(zhì)不斷完 美的靈魂，沒(méi)有匠心就沒(méi)有白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展；匠心是中國(guó)白酒的文化之源，匠心文化是白酒產(chǎn)業(yè)的北斗星，是產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信的基石，沒(méi)有匠心文化中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)就沒(méi)有文化，沒(méi)有未來(lái)。共享理念是白酒產(chǎn)業(yè)更高的發(fā)展追求。學(xué)會(huì)共享，敢于共享，善于共享，共享創(chuàng)新發(fā)展，是白酒產(chǎn)業(yè)的共同進(jìn)步；共享市場(chǎng)資源，是白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)化需求，優(yōu)化供給，創(chuàng)造新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)；共享成長(zhǎng)，是白酒產(chǎn)業(yè)更快，更強(qiáng)發(fā)展的共同理念，共享帶來(lái)機(jī)遇，共享帶來(lái)全面提高，共享帶來(lái)高速成長(zhǎng)。創(chuàng)造是白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整，深刻反思后創(chuàng)造的產(chǎn)業(yè)新格局。創(chuàng)造國(guó)際藍(lán)海是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的中國(guó)夢(mèng)，創(chuàng)造消費(fèi)新文化是中華酒文化的進(jìn)步與開(kāi)拓，創(chuàng)造商業(yè)新模式是白酒產(chǎn)業(yè)全景服務(wù)消費(fèi)者的新時(shí)代。

       讓我們不忘初心，守住匠心；讓我們攜手進(jìn)步，共享成長(zhǎng)；讓我們創(chuàng)新發(fā)展，創(chuàng)造未來(lái)。